Speise-Morchel Körner-Pilzbrut - Experimentalkultur

Die Speise-Morchel (Morchella esculenta) ist die Königin unter den Speisepilzen und wird von Kennern und Gourmets gleichermaßen geschätzt. Der erdige, an Trüffel erinnernde feine Geschmack ist ihr Markenzeichen. Neben Bärlauch und Spargel erscheint die Speise-Morchel sehr zeitig im (Früh-)Jahr. Die Morchelsaison beginnt mit den ersten warmen Sonnenstrahlen im Februar und endet, regional unterschiedlich, bereits nach wenigen Wochen.  Sie ist ein häufiger Gast in Auenwäldern und auf naturbelassenen Streuobstwiesen, dringt aber zunehmend auch in urbane Stadtgebiete vor. Dort besiedelt Sie Gärten, Parks und verschiedenste Mulchflächen.

Die Speise-Morchel lässt sich potentiell auch im Garten züchten. Bei der angebotenen Speise-Morchel-Pilzbrut handelt es sich um eine Experimentalkultur, da die erfolgreiche Zucht von Morcheln maßgeblich durch die Umgebungsparameter und auch etwas Glück bestimmt wird. Ob sich das Morchelmyzel ansiedelt können wir daher nicht garantieren. Ein schattig feuchter Standort mit kalkhaltigem und steinigem Boden sowie Nadelbäumen in der Umgebung ist ideal, um ein eigenes Morchelbeet anzulegen. Mit etwas Glück etabliert sich die Speise-Morchel dauerhaft und es wachsen im Frühling frische Morcheln heran (teilweise mehrere Meter vom ursprünglichen Pilzbeet entfernt).

Wir arbeiten verstärkt daran, die Umgebungsbedingungen für eine erfolgreiche Morchelzucht zu entschlüsseln und genau zu definieren, können den Erfolg aber bisher nicht garantieren.

Für weitere Informationen schauen Sie doch auch in unsere Pilzporträts, Anleitungen oder FAQ.