Klasse: Agaricomycetes
Ordnung: Agaricales (Champignonartige)
Familie: Physalacriaceae
Gattung: Flammulina (Samtfußrüblinge)
Art: Flammulina velutipes
Synonyme: Enoki, Enokitake, Winterpilz, Schneepilz, Flaschenpilz
Buche, Kastanie, Eiche, Weide, Ahorn, Birke | |
Schüttsubstrat |
Holzbasis |
Phase 1: Myzelwachstum |
Phase 2: Fruktifikation |
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Min. | Max. | Optimal | Min. | Max. | Optimal | |
Temperatur |
15 °C | 30 °C | 25 °C | 5 °C | 23 °C | 15 °C |
Relative Luftfeuchtigkeit (RLF) |
90 % | 100 % | 95 % | 80 % | 95 % | 90 % |
Freilandkultur |
Frühjahr | Oktober bis Februar |